[読書メモ]『脂肪と疲労をためるジェットコースター血糖の恐怖』

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最近は「糖質ゼロ」「糖質オフ」などの表示も増えていますが、それらの糖質は決してゼロではありません。「糖質ゼロ」には「糖質以外の糖質」＝でんぷん、糖アルコールなどの甘味料が含まれている場合があります。